αποστείρωση

αποστείρωση
Διαδικασία που απαλλάσσει ένα άτομο ή ένα αντικείμενο από όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Η α. χρησιμοποιείται κυρίως στη μικροβιολογία, την ιατρική, τη φαρμακευτική και στις βιομηχανίες τροφίμων για την καταστροφή των μικροοργανισμών. Με την α. καταστρέφονται όλοι οι μικροοργανισμοί, παθογόνοι και μη, και κυρίως οι πιο ανθεκτικές μορφές τους που είναι τα σπόρια, π.χ. ενδοσπόρια ορισμένων βακτηρίων. Η α. διαφέρει από την απολύμανση, η οποία στρέφεται μόνο εναντίον ορισμένων παθογόνων μικροβίων. Η α. μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε με έκθεση σε θανατηφόρους φυσικούς ή χημικούς παράγοντες είτε ακόμα, σε ειδικές περιπτώσεις διαλυμάτων, με φιλτράρισμα. Η πύρωση είναι o πιο συνηθισμένος τρόπος α. για πολλούς σκοπούς. Η ξηρή θέρμανση (κλίβανοι) είναι ο κύριος τρόπος α. γυάλινων υλικών και γενικά εργαλείων που αντέχουν στις υψηλές θερμοκρασίες. Τα αντικείμενα περιτυλίγονται με χαρτί για να μη μολυνθούν αργότερα και παραμένουν στον κλίβανο για 90 λεπτά στους 170°C. Η υγρή θέρμανση γίνεται συνήθως με ατμό και πίεση (με τα λεγόμενα αυτόκαυστα) για υδατικά διαλύματα. Η ανθεκτικότητα όλων των οργανισμών ελαττώνεται σημαντικά με την επίδραση της υγρασίας. Ακόμα και τα πιο ανθεκτικά σπόρια θανατώνονται στη θερμοκρασία των 120°C που έχει το αυτόκαυστο. Μια άλλη μέθοδος α. είναι εκείνη του Τίνταλ (θέρμανση στους 100°C και έκθεση σε ρεύμα αέρα με ατμοσφαιρική πίεση για 30 λεπτά επί 3 συνεχείς ημέρες). Αυτή όμως η μέθοδος εφαρμόζεται μόνο σε διαλύματα που έχουν ελάχιστα θρεπτικά υλικά. Η παστερίωση, παρότι που δεν είναι με αυστηρά κριτήρια μέθοδος α. αλλά απολύμανσης, χρησιμοποιείται για την απαλλαγή του γάλακτος από μικρόβια με θέρμανση στους 62°C για 30 λεπτά. Η μέθοδος αυτή αρκεί για να θανατώσει τα βακτήρια που μολύνουν το γάλα, ενώ αφήνει ζωντανά τα αβλαβή, χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση του. Αποστείρωση χειρουργικών εργαλείων με ατμό υψηλής πίεσης στα αυτόκαυστα. Εγκατάσταση αποστείρωσης μεταλλικών περιβλημάτων που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία συντηρημένων τροφίμων. Η αποστείρωση γίνεται συνήθως με πύρωση, αλλά και με άλλα μέσα.
* * *
η (Μ ἀποστείρωσις)
νεοελλ.
η πλήρης καταστροφή των μικροοργανισμών που υπάρχουν σε κάποια ουσία ή αντικείμενο, απολύμανση, παστερίωση
μσν.
πλήρης στείρωση, έλλειψη γονιμότητας.

Dictionary of Greek. 2013.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Look at other dictionaries:

  • αποστείρωση — η η απαλλαγή μιας ουσίας από τους μικροοργανισμούς που υπάρχουν μέσα της: Η αποστείρωση του γάλατος γίνεται με την παστερίωση …   Νέο ερμηνευτικό λεξικό της νεοελληνικής γλώσσας (Новый толковании словарь современного греческого)

  • ἀποστειρώσῃ — ἀπό στειρόω make barren aor subj mid 2nd sg ἀπό στειρόω make barren aor subj act 3rd sg ἀπό στειρόω make barren fut ind mid 2nd sg …   Greek morphological index (Ελληνική μορφολογικούς δείκτες)

  • διατήρηση ή συντήρηση — Σύνολο ενεργειών που αποβλέπουν στη δ., για μεγάλο χρονικό διάστημα, ιδιοτήτων των ουσιών που αλλοιώνονται εύκολα. Ιδιαίτερη σημασία έχει η δ. τροφίμων, η οποία επιτρέπει τη χρήση αλλοιώσιμων ειδών σε διάφορους χρόνους και σε τόπους μακριά από… …   Dictionary of Greek

  • γάλα — Υγρό που εκκρίνεται από τους μαστικούς αδένες των θηλαστικών. Το γ. είναι ένα γαλάκτωμα, δηλαδή νερό με λεπτότατα λιποσφαίρια που περιέχει, εκτός από το λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ένζυμα, άλατα και βιταμίνες. Όλα τα συστατικά αυτά φέρονται… …   Dictionary of Greek

  • κλίβανος — Ονομασία διαφόρων κλειστών συσκευών, στο εσωτερικό των οποίων δημιουργείται θερμότητα. Οι κ., η χρήση των οποίων είναι γνωστή από παλιά, χρησιμοποιούνται σε μεγάλη έκταση και για ποικίλους σκοπούς. Η παλαιότερη και απλούστερη μορφή κ. είναι ο… …   Dictionary of Greek

  • μικροβιολογία — Η επιστήμη που μελετά τους βιολογικούς και ανοσοβιολογικούς χαρακτήρες των βακτηριδίων. Η ύπαρξη πολύ μικρών οργανισμών, ικανών να προκαλέσουν και να μεταδώσουν λοιμώδη νοσήματα στον άνθρωπο, στα ζώα και στα φυτά, άρχισε να απασχολεί τον 16o… …   Dictionary of Greek

  • σύριγγα — I Όργανο που βρίσκεται κοντά στη διακλάδωση της τραχείας όλων σχεδόν των πουλιών και προορίζεται για την παραγωγή των ήχων, επειδή ο λάρυγγας δεν είναι διαμορφωμένος για τον σκοπό αυτό. Είναι προικισμένη με μύες που βρίσκονται στην τραχεία και… …   Dictionary of Greek

  • αλλαντίαση — Τροφική δηλητηρίαση η οποία οφείλεται στην τοξίνη του αλλαντικού βακτηριδίου (κλωστρίδιον το βοτουλικόν) που βρίσκεται συχνά μέσα στις συντηρημένες τροφές. Το μικρόβιο αυτό είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αλλά για να καταστραφούν οι σπόροι του,… …   Dictionary of Greek

  • απολύμανση — Η καταστροφή των παθογόνων μικροοργανισμών· στην καθομιλουμένη ο όρος σημαίνει συνηθέστερα την εξόντωση των σπόρων στο περιβάλλον και στην επιφάνεια του σώματος, ενώ απολυμαντικά λέγονται και μερικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του… …   Dictionary of Greek

  • αποστειρωτής — ο συσκευή που χρησιμοποιείται για την αποστείρωση του χειρουργικού υλικού, των επιδέσμων κ.λπ …   Dictionary of Greek

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”